Quereinstieg in die Schweizer Gastronomie: Chancen für 50+
Der Fachkräftemangel in der Schweizer Gastronomie und Hotellerie ist akut. Für viele Betriebe ist es eine tägliche Herausforderung, genügend Personal zu finden. Dies eröffnet eine einmalige Chance für Quereinsteiger – insbesondere auch für lebenserfahrene Personen über 50. Warum ein Neuanfang in dieser Branche jetzt sinnvoll sein kann und worauf du achten solltest, erfährst du hier.
Warum die Gastronomie auf Quereinsteiger setzt
Die Anforderungen in der Gastronomie haben sich verändert. Natürlich bleibt fachliches Know-how wichtig, aber immer mehr Betriebe erkennen, dass sogenannte Soft Skills – wie Zuverlässigkeit, Kommunikationsfähigkeit, Stressresistenz und Menschenkenntnis – oft schwerer zu finden sind als das reine Handwerk.
Gerade Personen mit viel Lebens- und Berufserfahrung bringen genau diese Qualitäten mit. Ob du vorher im kaufmännischen Bereich, in der Pflege oder im Detailhandel gearbeitet hast: Die Fähigkeit, in stressigen Situationen ruhig zu bleiben und freundlich mit Gästen umzugehen, ist universell wertvoll.
Tipps für den erfolgreichen Start
- Ehrliche Selbsteinschätzung: Die Gastronomie ist physisch und mental fordernd. Lange Stehzeiten und unregelmässige Arbeitszeiten sind die Regel. Sei dir bewusst, worauf du dich einlässt.
- Klein anfangen: Erwarte nicht sofort eine Führungsposition. Ein Praktikum oder eine Teilzeitstelle als Aushilfe können ideale Einstiege sein, um die Abläufe kennenzulernen.
- Lebenslauf anpassen: Betone in deinem CV deine übertragbaren Fähigkeiten (Transferable Skills). Zeige, dass du belastbar bist und gerne im Team arbeitest.
- Weiterbildung nutzen: Es gibt zahlreiche Kurse (z.B. von GastroSuisse), die sich speziell an Quereinsteiger richten und grundlegende Hygienestandards (GHP) oder Serviceregeln vermitteln.
Wie PARAT dir beim Wechsel hilft
Ein Quereinstieg erfordert einen Lebenslauf, der deine bisherigen Erfahrungen in einem neuen Licht präsentiert. Der Standard-CV reicht hier oft nicht aus.
Mit dem CV-Wizard von PARAT kannst du gezielt deine Soft Skills und relevanten Erfahrungen hervorheben, die für die Gastronomie wichtig sind. So zeigst du potenziellen Arbeitgebern sofort, warum gerade du die richtige Wahl bist – auch ohne klassische Gastro-Ausbildung. Zudem findest du in unserem Ratgeber weitere Tipps, wie du Soft Skills im Lebenslauf optimal darstellst.
Fazit: Mut zum Neuanfang
Ein Quereinstieg in die Gastronomie, besonders im Alter über 50, erfordert Mut. Doch die aktuellen Marktbedingungen in der Schweiz sind so günstig wie selten zuvor. Wer Zuverlässigkeit, soziale Kompetenz und eine gute Portion Einsatzbereitschaft mitbringt, findet oft offene Türen und dankbare Arbeitgeber.
